Chocolate-banana birthday cake

By Lucy L. - October 15, 2012

Dnešný post bude trošku netradičný, môj prvý food post, kde Vám prinášam recept na moju obľúbenú tortu, čokoládovo-banánovú. Je to asi naj torta, ktorú robila ešte moja stará mama a samozrejme aj mama a recept je tak trochu rodinným tajomstvom, no ja napriek všetkému som sa rozhodla ho zverejniť. Musím priznať, že som ju robila úplne prvý krát a vyšla mi celkom podľa očakávaní, s malými nedostatkami. A ako vidíte na obrázku, bola darčekom pre ocka mojho priateľa.

Takže na pripravu piškótového cesta budete potrebovať: 12 vajec, 12 lyžíc cukru, 12 vrchovatých lyžíc hrubej múky.

Na prípravu plnky a zároveň aj polevy : 3 hrste cukru, 2 dcl vody, 2 tabuľky horkej čokolády/ja ju používam namiesto čokolády na varenie/, 1 a pol masla, 1 žĺtok.

banány, jahodový džem,perličky na zdobenie

Postup:

Piškótové cesto si pripravíme vymiešaním žĺtkov s cukrom, do ktýrch postupne pridáme hrubú múku a na záver veľmi jemne zamiešame sneh vyšľahaný z bielkov.

Cesto vylejeme do okrúhlej formy a dáme piecť na 25 minút pri teplote 150 stupňov

Po vybratí z rúry ho necháme vychladnúť a rozrežeme vodorovne na tri rovnomerne hrubé pláty.

Krém si pripravíme tak,že do vody rozpustíme cukor a necháme ho variť dovtedy, kým nám nevznikne sirup.

Vo vedľajšej miske si pripravíme žĺtok s trošičkou práškového cukru, zmiešame ho a pomaličky vlievame horúci sirup. Musíte to robiť veľmi pomaly, aby sa Vám žĺtok nezrazil. Po tejto operácii pridáme maslo , makkú čokoládu na varenie/dajte ju na pár sekúnd do mikrovlnky/ a miešame kým nám nevznikne vyšľahaný krém a kým Vás nebude bolieť ruka :) - tak nás učila moja starká.